๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ ์ฆ์ƒ โš ๏ธโ—

by keepmov1ng2 2025. 4. 9.

๐Ÿ“Œ ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ ์ฆ์ƒ, ์™œ ์ƒ๊ธฐ๊ณ  ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๊ด€๋ฆฌํ• ๊นŒ?

์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์€ ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ ํ›„ ํ˜ˆ๋‹น์„ ์ผ์ •ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋ ค๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ์‹œ์Šคํ…œ์„ ๊ฐ–๊ณ  ์žˆ์–ด์š”. ํ•˜์ง€๋งŒ ์ด ์‹œ์Šคํ…œ์ด ๋ฌด๋„ˆ์ง€๋ฉด ‘ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ(Blood Sugar Spike)’๋ผ๋Š” ํ˜„์ƒ์ด ๋ฐœ์ƒํ•˜์ฃ . ์ด๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•œ ํ”ผ๋กœ๊ฐ์„ ๋„˜์–ด์„œ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘, ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€์งˆํ™˜, ๋Œ€์‚ฌ์ฆํ›„๊ตฐ์˜ ์›์ธ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ๊ณ  ์‹ ํ˜ธ์˜ˆ์š” โš ๏ธ


๐Ÿ”ฌ ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ๋ž€ ?

 

ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ๋Š” ์‹์‚ฌ ํ›„ 1~2์‹œ๊ฐ„ ์‚ฌ์ด ํ˜ˆ๋‹น์ด ๊ธ‰๊ฒฉํ•˜๊ฒŒ ์ƒ์Šนํ•˜๋Š” ํ˜„์ƒ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ •์ œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ๋งŽ์€ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ–ˆ์„ ๋•Œ, ํ˜ˆ๋‹น์ด ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ƒ์Šนํ•˜๊ณ , ์ด์— ๋”ฐ๋ผ ์ทŒ์žฅ์—์„œ ์ธ์А๋ฆฐ์ด ๊ณผ๋„ํ•˜๊ฒŒ ๋ถ„๋น„๋ผ์š”.

๐Ÿ“‰ ์ดํ›„ ํ˜ˆ๋‹น์€ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋–จ์–ด์ง€๋ฉฐ, ์ด ๊ณผ์ •์—์„œ ๋‡Œ์™€ ์‹ ์ฒด๊ฐ€ ‘์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•˜๋‹ค’๊ณ  ์˜ค์ธํ•˜๊ฒŒ ๋˜์–ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹ ์ฒด์  ์ด์ƒ ์ฆ์ƒ์„ ์œ ๋ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


โš ๏ธ ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ์˜ ์ฃผ์š” ์ฆ์ƒ 8๊ฐ€์ง€

์ฆ์ƒ  ์›์ธ ๋ฉ”์ปค๋‹ˆ์ฆ˜ ์ผ์ƒ์—์„œ ๋А๋ผ๋Š” ๋ณ€ํ™”
๐Ÿ˜ด ์‹์‚ฌ ํ›„ ์กธ๋ฆผ ํ˜ˆ๋‹น ๊ธ‰์ƒ์Šน → ๊ธ‰ํ•˜๊ฐ•์œผ๋กœ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ณต๊ธ‰ ์ €ํ•˜ ์˜คํ›„ ์‹์‚ฌ ํ›„ ๊พธ๋ฒ…๊พธ๋ฒ… ์กฐ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ
๐Ÿค• ๋‘ํ†ต ํฌ๋„๋‹น ๋†๋„ ๋ณ€ํ™”๋กœ ๋‡Œํ˜ˆ๋ฅ˜ ๋ถˆ์•ˆ์ • ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ฌด๊ฒ๊ณ  ์•„ํ”ˆ ๋А๋‚Œ
๐Ÿฅฑ ๋งŒ์„ฑ ํ”ผ๋กœ ํ˜ˆ๋‹น ๊ธ‰๋ณ€์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ์ฆ๊ฐ€ ์ž ์„ ์ž๋„ ํ”ผ๊ณคํ•จ ์ง€์†
๐Ÿ˜ก ๊ฐ์ • ๊ธฐ๋ณต ์ธ์А๋ฆฐ-์ฝ”๋ฅดํ‹ฐ์†” ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉ ์˜ˆ๋ฏผํ•จ, ์šฐ์šธ๊ฐ, ๋ถˆ์•ˆ๊ฐ
๐Ÿฐ ๋‹จ ์Œ์‹ ๊ฐˆ๋ง ํ˜ˆ๋‹น ๊ธ‰ํ•˜๊ฐ• → ๋‡Œ์˜ ๋‹น ์š•๊ตฌ ์ฆ๊ฐ€ ์ž๊พธ ๊ฐ„์‹, ์„คํƒ• ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์Œ์‹์„ ์ฐพ์Œ
๐Ÿ’“ ์‹ฌ์žฅ ๋‘๊ทผ๊ฑฐ๋ฆผ ๊ต๊ฐ์‹ ๊ฒฝ ์ž๊ทน, ์•„๋“œ๋ ˆ๋‚ ๋ฆฐ ์ฆ๊ฐ€ ์‹ํ›„ ๊ฐ€์Šด์ด ๋ฒŒ๋ ๊ฑฐ๋ฆผ
๐ŸŒซ๏ธ ๋ฉํ•œ ๋А๋‚Œ ๋‡Œ๋กœ ๊ฐ€๋Š” ํฌ๋„๋‹น ๊ฐ์†Œ ์ง‘์ค‘๋ ฅ ์ €ํ•˜, ์—…๋ฌด·ํ•™์Šต ๋Šฅ๋ฅ  ํ•˜๋ฝ
๐Ÿ’ฆ ์‹์€๋•€ ์ €ํ˜ˆ๋‹น ๋ฐ˜์‘ ์–ด์ง€๋Ÿฌ์›€, ๊ฐ€๋ฒผ์šด ํ˜„๊ธฐ์ฆ ๋™๋ฐ˜

 

๐Ÿ” ํŠนํžˆ ‘์‹ํ›„ ์กธ์Œ’, ‘์ง‘์ค‘๋ ฅ ์ €ํ•˜’, ‘๋‹จ ์Œ์‹์„ ๋ฐ˜๋ณตํ•ด์„œ ์ฐพ๋Š” ํ–‰๋™’์€ ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ์˜ ์ดˆ๊ธฐ ์ง•ํ›„๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์–ด์š”.


๐Ÿงช ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ๊ฐ€ ์ƒ๊ธฐ๋Š” ์ƒ๋ฆฌํ•™์  ์ด์œ 

  1. ๊ณ ํ˜ˆ๋‹น → ๊ณ ์ธ์А๋ฆฐ
    ํ˜ˆ๋‹น์ด ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋ฉด ์ทŒ์žฅ์€ ์ฆ‰๊ฐ์ ์œผ๋กœ ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์ธ์А๋ฆฐ์„ ๋ถ„๋น„ํ•ด ํ˜ˆ๋‹น์„ ๋–จ์–ด๋œจ๋ฆฌ๋ ค ํ•ด์š”.
  2. ๊ณผ์ž‰ ์ธ์А๋ฆฐ → ์ €ํ˜ˆ๋‹น ์ƒํƒœ ์œ ๋ฐœ
    ํ˜ˆ๋‹น์ด ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋–จ์–ด์ง€๋ฉด์„œ ๋‹ค์‹œ ‘์—๋„ˆ์ง€ ๋ถ€์กฑ’ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋˜์–ด ๋‡Œ๊ฐ€ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ๋ฐ›๊ฒŒ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ๋ถˆ๊ท ํ˜• ๋ฐœ์ƒ
    ์ธ์А๋ฆฐ ์™ธ์—๋„ ์ฝ”๋ฅดํ‹ฐ์†”, ์•„๋“œ๋ ˆ๋‚ ๋ฆฐ, ๊ธ€๋ฃจ์นด๊ณค ๋“ฑ์ด ๋ถˆ๊ท ํ˜•์„ ์ผ์œผ์ผœ ์‹ ๊ฒฝ๊ณ„์—๋„ ์˜ํ–ฅ์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ณผ์ •์„ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜๋ฉด ์ธ์А๋ฆฐ ๋ฏผ๊ฐ์„ฑ์ด ๋‚ฎ์•„์ง€๊ณ , ๊ฒฐ๊ตญ ์ธ์А๋ฆฐ ์ €ํ•ญ์„ฑ → ์ œ2ํ˜• ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ → ๋งŒ์„ฑ ์งˆํ™˜์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.


โœ… ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ, ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜์„ธ์š”!

1. ์‹๋‹จ ์กฐ์ ˆ: ์ €GI ์‹ํ’ˆ ์œ„์ฃผ๋กœ ์„ญ์ทจ ๐Ÿฝ๏ธ

  • ํฐ์Œ€, ํฐ๋นต ๋Œ€์‹  ํ˜„๋ฏธ, ๊ท€๋ฆฌ, ํ†ต๋ฐ€๋กœ ๊ต์ฒด
  • GI ๋‚ฎ์€ ์ฑ„์†Œ(๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ์˜ค์ด, ์‹œ๊ธˆ์น˜ ๋“ฑ)์™€ ํ•จ๊ป˜ ์„ญ์ทจ

2. ์‹์‚ฌ ์ˆœ์„œ ์ „๋žตํ™” ๐Ÿ—๐Ÿฅฆ๐Ÿš

  • ์ฑ„์†Œ → ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ → ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ์ˆœ์„œ๋กœ ์„ญ์ทจ ์‹œ ํ˜ˆ๋‹น ๋ฐ˜์‘ ์™„ํ™”
  • ‘์‹์ „ ์ฑ„์†Œ’๋Š” ํ˜ˆ๋‹น ๊ธ‰๋“ฑ์„ 20~30% ๋‚ฎ์ถ˜๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ๋„ ์žˆ์–ด์š”

3. ์‹ํ›„ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ํ™œ๋™ ๐Ÿšถ‍โ™‚๏ธ

  • ์‹ํ›„ 10~15๋ถ„ ์‚ฐ์ฑ…๋งŒ ํ•ด๋„ ํ˜ˆ๋‹น์ด ์•ˆ์ •ํ™”๋จ
  • ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ฒญ์†Œ๋‚˜ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์นญ๋„ ํšจ๊ณผ์ 

4. ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ๊ด€๋ฆฌ์™€ ์ˆ˜๋ฉด ๐Ÿ›Œ

  • ๋งŒ์„ฑ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋Š” ์ธ์А๋ฆฐ ์ €ํ•ญ์„ฑ์˜ ์ฃผ๋ฒ”
  • 7์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ ์ˆ™๋ฉด์€ ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์„ ์ •์ƒํ™”์‹œ์ผœ ์ค๋‹ˆ๋‹ค

5. ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ ๊ธฐ๋กํ•˜๊ธฐ ๐Ÿ“’

  • ํ˜ˆ๋‹น๊ณ„๋‚˜ ์Šค๋งˆํŠธ์›Œ์น˜ ๊ธฐ๋Šฅ ํ™œ์šฉ
  • ์‹์‚ฌ ํ›„ ์กธ๋ฆผ/๋‘ํ†ต ๋“ฑ์„ ์ผ์ง€๋กœ ๊ธฐ๋กํ•ด๋ณด์„ธ์š”

โ— ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ, ๋‹จ์ˆœ ์ฆ์ƒ์ด ์•„๋‹Œ ‘์‹ ์ฒด ๊ฒฝ๊ณ ’์˜ˆ์š”

 

ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ๋ฅผ ๋ฌด์‹œํ•˜๊ณ  ๋ฐฉ์น˜ํ•˜๋ฉด…

  • ๐Ÿ”ฅ ์ธ์А๋ฆฐ ์ €ํ•ญ์„ฑ ์ฆ๊ฐ€
  • โค๏ธ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜ ์œ„ํ—˜ ์ฆ๊ฐ€ (๋™๋งฅ๊ฒฝํ™”, ๊ณ ํ˜ˆ์•• ๋“ฑ)
  • ๐Ÿง  ์ธ์ง€๋ ฅ ์ €ํ•˜ ๋ฐ ์น˜๋งค ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ ์ฆ๊ฐ€
  • ๐Ÿฉ ์ง€์†์  ํญ์‹ ์œ ๋„ → ๋น„๋งŒ ์œ ๋ฐœ

์ผ์ƒ์ ์ธ ํ”ผ๋กœ์™€ ์งœ์ฆ์ด ๋‹จ์ˆœํ•œ ์ปจ๋””์…˜ ๋ฌธ์ œ๋ผ๊ณ  ๋„˜๊ธฐ๊ธฐ์—” ๋„ˆ๋ฌด ์œ„ํ—˜ํ•ด์š”. ํ‰์†Œ ์‹๋‹จ๊ณผ ์ƒํ™œ์Šต๊ด€์„ ์ ๊ฒ€ํ•ด๋ณด๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ฏธ๋ž˜๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์ฒซ๊ฑธ์Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๐Ÿ™Œ


๐Ÿ’ฌ ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ ๊ด€๋ฆฌ, ์ง€๊ธˆ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•ด์š”!

ํ˜ˆ๋‹น ์ŠคํŒŒ์ดํฌ๋Š” ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ๊ฒช์„ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋ฐ”๋ฅธ ์‹์Šต๊ด€, ๊ทœ์น™์ ์ธ ์ƒํ™œ, ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์กฐ์ ˆ์„ ํ†ตํ•ด ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์˜ˆ๋ฐฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.
์˜ค๋Š˜๋ถ€ํ„ฐ GI์ง€์ˆ˜ ๋‚ฎ์€ ์‹๋‹จ๊ณผ ์‹์‚ฌ ํ›„ ํ™œ๋™์„ ์‹ค์ฒœํ•ด๋ณด๋Š” ๊ฑด ์–ด๋– ์„ธ์š”? ๐Ÿ˜Š

 

 

GI์ง€์ˆ˜ ๋‚ฎ์€ ์Œ์‹ 10๊ฐ€์ง€ โœ…

๐Ÿด GI์ง€์ˆ˜ ๋‚ฎ์€ ์Œ์‹, ์™œ ์ค‘์š”ํ•œ๊ฐ€์š”?์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”! ๐Ÿ˜Š๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ์ด๋‚˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ๊ณ ๋ฏผํ•  ๋•Œ,"GI์ง€์ˆ˜(Glycemic Index)"๋ผ๋Š” ๋‹จ์–ด ํ•œ ๋ฒˆ์ฏค ๋“ค์–ด๋ณด์…จ์ฃ ?GI์ง€์ˆ˜๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ํ˜ˆ๋‹น์„ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์˜ฌ๋ฆฌ

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